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銘 柄 | 「天明・純米大吟醸」 | |
| 酒 質 | １ 原料米：山田錦２６％×福乃香７３％ 酵母NATSUKI 精米歩合：４７％ ２ アルコール度数：１５度 ３ 日本酒度：−４ 酸度：１．７ アミノ酸：非公表 ４ 発売時期：季節限定 |
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| 容 量・価 格 | １．８L：４，２００円（税込） ０．７２L：２，１７０円（税込） | ||
| コ メ ン ト | 天明のコンセプトは、日本酒に流れる季節感を「槽しぼり」「全量純米」「米の違い」「濾過の有無使い分け」「冷温貯蔵」という方法で表現。旨味、甘み、酸味でしっかりとバランスを考えた、食中酒タイプのお酒です。山田錦を使用することによってもたらされる強い麹、そこから生まれる甘みと酒幅。今回初となる掛け米使いの福乃香。甘さもありつつもドライ酒質に仕上がりました。なぜひご賞味ください。 | ||
| 蔵元紹介 | 会津坂下町で古くから酒蔵を経営する曙酒造は、自然と健康がテーマとした酒造りをモットーとしています。スタッフは私達夫婦と地元技術者です。地元米の特徴を生かした個性的な酒造りを目指して、無ろ過原酒にこだわり、一般酒も炭素の使用を極力抑えています。当たり前の事を正直にやる事が曙酒造の酒造りの原点ですもろみと向き合った小さい造りを大切にしています。 | ||
| 蔵元のデータ | 〒969-6537 福島県河沼郡会津坂下町字戌亥乙２ 0242 (83) 2065 | ||